几十块的红酒质量怎么样?
今天拿来做对比的红酒： 左边那瓶是我在生鲜app上买的价值49.9元 － 黄尾袋鼠西拉红葡萄酒，澳大利亚进口。 右边那瓶来自同学的意大利酒庄，拟定价200元 （未正式售卖）－ VINUM维露，意大利进口。 先看一下瓶塞。 50元的红酒是直接旋钮式的，像开矿泉水瓶一样。这里需要纠正一下，100元以下的红酒也有橡木塞的，只是今天不凑巧，这瓶正好不是橡木塞。 右边那瓶是橡木塞子。从塞子的颜色和被浸泡程度来看，可以看出这款酒保存的很好。 塞子靠里那面的浸泡面有1－2mm，可以看出隔绝空气做的很好。也就是不存在与空气接触的问题。 从拔出塞子的难易程度可以感知到塞子的膨胀程度，确实废了一定的力气把塞子给拔出来。 塞子与空气接触那面，可以看到未来会有霉变的迹象，这说明酒窖的保存环境很好，湿润温暖适合菌类的生存。 接下来，让我们来对比一下酒体 ： 左边这瓶 － 49.9元 色：酒体暗红色，看上去并不是很通透。 香：闻香的时候酒精刺激感比较重。静置了一段时间，渐渐的闻到了甜，但是依然伴随着刺激的酒精感。 味：澳大利亚炎热的气候，红酒比较偏甜。这瓶入口不能算是圆润，存在一定的刺激感。入口到喉咙的感觉不精致，有点像喝糖水兑基酒。 这瓶酒，我只愿意花29.9元，买来烧菜。 右边那瓶 － 200元 色：酒体呈红宝石色，看上去通透。 香：确实闻到了一种浓浓的奶酪芝士香味。混合酒香，很饱满。不刺激，很圆润。 味：口感清新，有强烈的水果味。全程无刺激。可以感受到黑莓，樱桃李子，同时拥有淡淡的桂皮的清香。总的来说， 优雅精致，柔和中带着强烈。外加一句，喜欢和奶茶的同学们，一定会喜欢这瓶的口感，有种喝奶茶的满足感。 平心而论，觉得这瓶酒拟定价200块，老板是不是不赚钱。Any way，你卖的开心就好
几十块钱的红酒和几百块钱的红酒的口感区别是很大的，一般人尝一下就能马上对比出来。因为几十块钱的红酒，一般都是酒厂机器批量生产制造出来的，所以喝起来口感会比较差，有时候甚至稍微喝一点就感觉有些上头了。而几百块钱甚至更高档的红酒，大多数都是手工酿造的，因此味道会更加的绵柔和纯正，而且喝起来也不会太容易上头。 无论是几十块钱的红酒还是几百块钱的红酒，只要是正规渠道的产品都可以放心饮用，并不是说便宜的红酒就不能喝了。
红葡萄酒酒味重的好还是淡淡的好啊?
不明白你指的“酒味”是酒精的刺激性吗？如果这样，这个酒并不好。 好的葡萄酒不会有强烈的酒精刺激性。而是各种感觉相互平衡。从另外的角度来说“重”，好的葡萄会在平衡之上还会是浓郁的气味和口感。
长城三星葡萄酒为什么喝起来很淡?
国产葡萄酒的通病，压榨技术和酿酒技术不成熟是一方面，另一方面就是酿酒葡萄品质问题，同样的赤霞珠，全世界各地都不一样，而国产低端葡萄酒尤其淡。国产牌子，若说好点的，贺兰山和怡园等可以喝喝，其他真是呵呵。
葡萄酒颜色不红怎么办?
1.选用的葡萄导致葡萄酒颜色很浅。 一种情况是选用葡萄品种的原因，比如对于巨峰，酿造出来的葡萄酒颜色比较浅，这是巨峰葡萄自身特点决定了。一般认为，采用鲜食葡萄酿造的红酒，由于葡萄皮薄，颜色浅，最后得到的葡萄酒会呈现出浅红色，宝石色。 另一种情况是我们选用的葡萄成熟度不够。葡萄呈青色，而不是紫红色。这样也会因为色素不足而葡萄酒颜色较浅。 2.发酵过程中没有避光导致颜色很浅。 如果酿酒过程中你没有避光，将葡萄酒放在太阳下晒，你会发现葡萄酒颜色会变得浅一些。葡萄酒放在太阳下晒，会发生一系列变化，包括跟色素相关的。 3.加入SO2的原因暂时性的颜色很浅。 采加辅料的自酿葡萄酒方法，一般都会在开始发酵和发酵结束装瓶时加入SO2来杀菌抗氧化。当SO2的加入量明显时，会引起葡萄酒颜色变浅，不过时间久以后颜色会变回来。 加入酵母，有时候也会对葡萄酒的颜色产生一些影响。 4.发酵过程没有很好的搅拌。 搅拌的一个目的在于让浮在上面的葡萄皮被葡萄汁侵渍到，从而让葡萄皮中的色素溶于葡萄汁中，如果搅拌不够，色素吸收不够，会引起葡萄酒颜色变浅。 5.没有澄清前暂时性的颜色很浅。 有时候，我们看到葡萄酒颜色很淡，不过过一段时间，静置，澄清以后，葡萄酒颜色会明显变深。
为什么我酿的葡萄酒颜色很淡?
葡萄酒的颜色来自于葡萄皮中的色素，酿出的酒的颜色淡的话，要不是你把葡萄皮挑了出去，那就是你所选择的葡萄的葡萄皮中色素含量本身就少。
